 С огромным удивлением увидела я недавно в одной из электронных библиотек книгу по уменьшению расходов домашнего хозяйства 1875 года издания.
Представляете, издана 140 лет назад и до сих пор востребована читателями. Иначе ее бы никто не стал выкладывать в библиотеке.
Мне вообще нравятся старинные книги, от них веет основательностью, продуманностью и желанием научить чему-то полезному.
В отличие от современной литературы на ту же тематику.
От большинства написанных в наше время книг веет жаждой наживы, стяжательства и желанием заработать как можно больше.
Но стремление к наживе как-то не очень хорошо ложится на основание души русского человека. Русского не по происхождению, а по духу.
Может потому и не проходит тяга к старинной литературе, совершенно чуждой стяжательству?
 Так что если кого заинтересовало произведение Авдеевой Е.А. «Полная поваренная книга опытной русской хозяйки», вы сможете найти его здесь и еще тут. В двух разных форматах fb2 – 0,8 мб и pdf - 58 мб соответственно. А вот в этой библиотеке можно почитать ее.
Вот заглянешь в такую книгу, а там все разложено по полочкам, даже расписано какое минимальное количество продуктов должно быть запасено на кухне с перечислением наименований и количеств.
Правда, все это в других, не метрических единицах измерения, но это только разогревает интерес, пробуждая фантазию.
Есть там и требования к необходимым умениям и знаниям хозяйки, которой и предназначены советы.
Среди требований значится, например, умение выгодно распорядиться имеющейся провизией.
А книга создана автором как раз для того, чтобы хозяйка смогла руководствоваться ею во всех вышеназванных случаях.
По мнению Авдеевой, именно запас провизии - одно из условий экономии в хозяйстве, средство для уменьшения текущих расходов домашних хозяйств. Происходит это из-за того, что:
- оптовые закупки обходятся дешевле;
- наличие припасов избавляет от большинства мелочных хлопот и потери времени.
Даже встреча со старинными словами типа шкап или гарнц совершенно не напрягает, а, наоборот, пробуждает фантазию, заставляя представить этот таинственный гарнц, стоящий в массивном, старинном шкапе (или шкапу?).
И, хотя, в наше время нет необходимости дословно следовать советам автора, все равно они позволяют систематизировать знания о домашнем хозяйстве и приучают к необходимости его планового и экономного ведения.
Так что у каждого прочитавшего и взявшего на вооружение книгу Авдеевой, гарантированно существенно уменьшатся расходы домашнего хозяйства.
Похожие книги:
- Елена Молоховец Подарок молодым хозяйкам
- Ивушкина Ольга Кулинарные рецепты для экономных
- Хмелевская М. Экономная кухарка
- Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд
| 
