Наступило лето и хочется поесть чего-нибудь не совсем обычного. И я придумала для себя салат летний с майонезом.
Звучит, конечно громко, а летняя экзотика там - абрикосы и неожиданное сочетание вкуса.
Получился салат типа оливье, но только с кисло-сладкими абрикосами, потому и вкус у него специфический, очень оригинальный.
Рецептура блюда на четыре небольшие женские порции:
1. Картофель не крупный несколько штук.
2. Мясо отварное говядина, телятина или филе куриное - 150 г
3. огурцы соленые (или консервированные) не очень крупные - 2 шт
4. Лук зеленый 3-4 штуки
5. Абрикосы свежие кисло-сладкие крупные, не очень спелые 3-4 шт
6. Майонез "Провансаль" грамм 100
Картофель моем и варим в мундире, потом очищаем и режем кусочками или кубиками. Кому как нравится. Лук зеленый чистим, моем, режем помельче. Абрикосы моем, вынимаем косточку и режем кусочками небольшими.
Точно также режем отварное мясо и в последнюю очередь соленые огурцы (можно их заменить на свежие). Все порезанные ингридиенты перемешиваем, добавляем майонез и снова перемешиваем.
Все салат летний с майонезом готов. В него при желании можно еще добавить порезанную зелень укропа и петрушки, украсить листиками салата или красиво вырезанной розой из отварной морковки. Вкус у салата получается просто удивительный. Сочетание кисло-сладких абрикосов и соленых огурцов - все вместе это просто необыкновенно вкусно.
Еще похожие рецепты:
- Салат с консервированной рыбой, сыром и майонезом
- Салат из сыра с яйцами и майонезом
- Салат из консервированной рыбы с яйцами и майонезом
- Салат из крабовых палочек с кукурузой и яблоком
|
