Дела домашние и не только

    Для приготовления моченых яблок по старинному русскому рецепту необходимо выбирать некрупные яблоки не красного цвета. Расчет продуктов для рецепта как приготовить моченые яблоки дан на трехлитровую банку.

     Рецептура:

    1. Яблоки – примерно полтора кг
    2. Кипяченая вода – 1, 5 литра
    3. Мед пчелиный две ложки
    4. Соль каменная две ложки без горки
    5. Кусок ржаного хлеба, лучше горбушка
    6. Вишневые и черносмородиновые листья

     Яблоки вымыть и подготовить к замачиванию. На дно трехлитровой банки укладываем слой вишневых и черносмородиновых листьев, затем слой яблок и снова листья. Так чередовать до заполнения банки. Верхний слой должен быть из листьев.

    Затем готовим сусло. Горбушку замачиваем в полутора литрах кипятка, добавляем соль, мед, размешиваем и настаиваем два часа. Потом сусло процеживаем и заливаем им яблоки, банку закрываем крышкой. Выдерживаем банку 5 дней в комнате, если нужно – можно долить охлажденной кипяченой воды.

     Через 5 дней банку нужно убрать на холод, а еще спустя 10 дней яблоки уже можно пробовать. Теперь вы знаете, как приготовить моченые яблоки. Хранить на холоде моченые яблоки можно несколько месяцев без потери вкусовых качеств.

       Еще похожие рецепты: 1. Маринованные яблоки дольками
                                           2. Как солить бурые помидоры в банках
                                                      3.  Как солить огурцы в банках
                                                      4. Как консервировать огурцы на зиму
                                                      5. Приготовление печеных яблок