Дела домашние и не только

С огромным удивлением увидела я недавно в одной из электронных библиотек книгу по уменьшению расходов домашнего хозяйства 1875 года издания.

Представляете, издана 140 лет назад и до сих пор востребована читателями. Иначе ее бы никто не стал выкладывать в библиотеке.

Мне вообще нравятся старинные книги, от них веет основательностью, продуманностью и желанием научить чему-то полезному.

В отличие от современной литературы на ту же тематику.

От большинства написанных в наше время книг веет жаждой наживы, стяжательства и желанием заработать как можно больше.

Но стремление к наживе как-то не очень хорошо ложится на основание души русского человека. Русского не по происхождению, а по духу.

Может потому и  не проходит тяга к старинной литературе, совершенно чуждой стяжательству?

Хочу предложить любителям приготовить и поесть новинку о гастрономии Франции – «Француженки едят с удовольствием».

Удивительная книга, написанная американкой о французской кухне с огромной любовью и уважением к вековым традициям страны.

Перед вами настоящее кулинарное путешествие коренной американки во Францию, в страну, в которой она в течение нескольких лет исследовала 10 известнейших французских блюд, способы их приготовления в десяти разных регионах.  

Оторваться во время чтения просто невозможно, тем более что великолепное содержание книги подкреплено прекрасной бумагой и замечательным внутренним макетом.

Стоит отметить, что для автора Франция предстала удивительной страной, где самые воспитанные дети, удивительная культура и совершенно неповторимая кухня. Итак, перед вами произведение Анн Ма «Француженки едят с удовольствием».

Вслед за автором вы сможете путешествовать по стране, стараясь раскрыть ее многовековые кулинарные секреты.

Попалась мне интересная книжка «Вегетарианская кухня», по сути, сборник большого количества рецептов от разных авторов.

Поскольку сейчас у православных (и не только) время поста решила выложить на сайте эту книгу.

Хотя я прекрасно понимаю, что ни в коем случае нельзя считать, что вегетарианские и постные блюда одно и то же.

У них принципиально разный подход к пище и ее приготовлению, хотя, конечно, при желании можно многое заимствовать, если рецепт по содержанию ингредиентов соответствует требованиям поста.

Хочется отметить, что вегетарианство – это стиль питания, известный уже несколько тысячелетий и его нельзя просто отнести к модным увлечениям. Тем более, что вегетарианство – это фактически путь к долголетию и здоровью.

Многие жители России имеют садово-огородные участки, где выращивают фрукты, ягоды и овощи. Собирая порой богатые урожая, они не знают, как лучше сохранить на зиму летние дары земли.

Можно солить, консервировать, варить варенье. А можно ведь просто готовить наливки, делая их из излишков ягод, фруктов и плодов, выращенных самостоятельно. А это гарантированно окажется намного полезнее и вкуснее приобретенного в магазине суррогата.

К тому же, приобретая спиртное в магазине, никогда не знаешь, что именно тебе там подсунут, так как отсутствие госконтроля над производством спиртного привело к попаданию в торговую сеть массы контрафактной вино-водочной продукции.

Трудно представить себе более универсальный кухонный прибор, чем мультиварка. Чтобы вам не понадобилось приготовить, практически все это можно сделать с использованием мультиварки. Тушить и жарить, запекать и варить, печь и даже размораживать.

Но самоей главное, в мультиварке можно одновременно готовить не одно, а несколько различных блюд одновременно. Для этого необходимо использовать невысокие алюминиевые кастрюли, устанавливаемые в скороварке одна на другую.

Еще вариант одновременного приготовления нескольких блюд в мультиварке: на ее решетку можно установить чашки и в них готовить разные блюда. При этом ни вкусы, ни запахи не перемешиваются, и вся еда: гарнир, закуска или десерт умудряется сохранить свой аромат.

Приготовить праздничные блюда в мультиварке, используя ее автоматические и полуавтоматические режимы, сможет даже не очень опытная хозяйка. А большая полезность таких блюд по сравнению с традиционными способами приготовления вообще не вызывает сомнений.

Ведь основное преимущество данного кухонного агрегата – это как раз способность сохранять полезные свойства продуктов в процессе приготовления пищи, даже после достаточно продолжительной ее термообработки.

Мультиварка не только облегчает жизнь хозяйкам, избавляя от надоедливой рутинной работы в процессе готовки, но также помогает при организации праздничных мероприятий и в процессе приготовления блюд.

Если вы любите готовить самостоятельно, вкусно и не очень дорого, то эта книга точно для вас. Ведь в сборники рецептов программы «Едим Дома!» включаются блюда, которые не только не требуют значительных затрат, но и достаточно легки в приготовлении.

Эти блюда, из относительно недорогих продуктов, по мнению Юлии Высоцкой вполне возможно приготовить и на каждый день, и на праздничный стол.

  

    Автор книги, будучи врачом-эндокринологом, профессионально и подробно рассматривает разновидности диабета и необходимые для больных диеты.

     Ни для кого не секрет, что больные диабетом должны придерживаться строгой диеты при приеме пищи, но что именно и как лучше готовить, какие блюда помогут затормозить болезнь можно узнать из данной книги.
 

    Даже опытной хозяйке порой трудно обойтись без хорошей книги, где можно найти рецепты большинства вкусных блюд. Многие помнят прекрасные издания кулинарных книг советского периода. Найти в продаже их было сложно, зато в домах они занимали почетные места на книжных полках.

    Сейчас ситуация диаметрально противоположная. В магазине найти легче, чем дома на книжной полке. К тому же и уровень изложения в книгах бывает разный. Но при любом раскладе есть книги, без которых, пожалуй, не должна обходиться ни одна хозяйка. К таким книгам можно смело отнести кулинарные книги Джулии Чайлд, в том числе и книгу «Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд».